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Kichererbsensuppe Paliria geschmort mit Blumenkohl

Name: Kichererbsensuppe Paliria geschmort mit Blumenkohl
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Packungen 280g Paliria Kichererbsen mit Zwiebeln und Karotten in Zitronensauce; 400 g Blumenkohlspitzen; 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Gemüsebrühwürfel; 4 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Lorbeerblatt; 100 ml trockener Weißwein; ¼ Teelöffel Piment; ½ Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Petersilie, fein gehackt; Salz & Pfeffer

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In dieser Version trifft die Kichererbsensuppe auf den Blumenkohl in einem köstlichen Schmorgericht, das sich für Vegetarier und zum Fasten eignet.

KICHERERBSEN MIT ZWIEBELN UND KAROTTEN IN ZITRONENSAUCE

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DAS REZEPT:

Die notwendingen zutaten für Kichererbsensuppe Paliria geschmort mit Blumenkohl

2 Packungen 280g Paliria Kichererbsen mit Zwiebeln und Karotten in Zitronensauce

400 g Blumenkohlspitzen

1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Gemüsebrühwürfel

4 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Lorbeerblatt

100 ml trockener Weißwein

¼ Teelöffel Piment

½ Teelöffel Zucker

2 Esslöffel Petersilie, fein gehackt

Salz & Pfeffer

Die schritte zum perfekten gericht Kichererbsensuppe Paliria geschmort mit Blumenkohl

Das Olivenöl zusammen mit der Zwiebel und dem Blumenkohl in einen Topf geben und 2 Minuten lang anbraten, bis sie glänzen und eine leichte Farbe erhalten.

Dann den Knoblauch zugeben, umrühren und mit dem Wein ablöschen. Tomatenmark, Brühe, Lorbeerblatt, Zucker, Piment, Salz und Pfeffer hinzugeben und bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen, damit der Blumenkohl weich wird.

Die Kichererbsensuppe Paliria und die Petersilie hinzugeben und umrühren. Weitere 3 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Mit zusätzlichem frisch gemahlenem Pfeffer servieren.