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Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten

Name: Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Packung 280g Paliria Riesenbohnen gekocht in Zwiebel-Tomatensauce; 100 g Bulgur; 250 ml Gemüsebrühe; 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 1 Zweig Sellerie, fein gehackt; 2 Esslöffel Dill, fein gehackt; 1 Esslöffel Gewürzmischung (Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel); Saft von 1 Limette; 4 Esslöffel Olivenöl; Salz & Pfeffer

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Kombinieren Sie den Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten und genießen Sie eine herzhafte und köstliche vegane Mahlzeit.

RIESENBOHNEN GEKOCHT IN ZWIEBEL-TOMATENSAUCE

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VEGAN, FASTEN, SCHNELL, BIS ZU 1 STUNDE, RIESENBOHNEN, OSTERN, HÜLSENFRÜCHTE, DURCHSCHNITT, JAHRESZEIT, ART VON ESSEN, WINTER, SOMMER

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DAS REZEPT:

Die notwendingen zutaten für Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten

1 Packung 280g Paliria Riesenbohnen gekocht in Zwiebel-Tomatensauce

100 g Bulgur

250 ml Gemüsebrühe

2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

1 Zweig Sellerie, fein gehackt

2 Esslöffel Dill, fein gehackt

1 Esslöffel Gewürzmischung (Koriander, Ingwer, Kreuzkümmel)

Saft von 1 Limette

4 Esslöffel Olivenöl

Salz & Pfeffer

Die schritte zum perfekten gericht Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten

Den Bulgur mit der heißen Brühe in eine Schüssel geben und 15 Minuten lang ziehen lassen.

In einer großen, tiefen Pfanne die Zwiebel, die Karotte und den Sellerie mit Olivenöl 2 Minuten lang anbraten, bis sie glänzen und goldgelb werden. Den Bulgur unter leichtem Rühren zugeben und schließlich die Brühe hinzufügen. Bei mittlerer Hitze die Flüssigkeit ziehen lassen und dann die Gewürze hinzufügen.

Den Riesenbohnen-Eintopf Paliria hinzufügen und umrühren. Den Limettensaft hinzufügen und eine weitere Minute ziehen lassen. Vom Herd nehmen und mit frischem Dill und frisch gemahlenem Pfeffer servieren.

EXTRA TIPS

Geben Sie etwas geräucherte Paprika für einen würzigen Geschmack zu dem Riesenbohnen-Eintopf Paliria mit Bulgur & karamellisierten Karotten hinzu!

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