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Tarte aus Weinblättern Paliria mit Bulgur & Gemüse

Name: Tarte aus Weinblättern Paliria mit Bulgur & Gemüse
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 16 Paliria Weinblätter in Salzlake 680 g Vase; Für die Füllung:; 150 g Bulgur; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt; 100 g bunte Paprikaschoten, fein gehackt; 1 Zucchini, fein gehackt; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Schuss trockener Weißwein; 500 ml Gemüsebrühe; 1 Bund aromatische Kräuter (Minze, Petersilie, Dill); 6 Esslöffel Olivenöl; Salz & Pfeffer

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Für diejenigen, die keinen Teig mögen und Mehl meiden, empfehlen wir die Tarte aus Weinblättern Paliria mit Bulgur & Gemüse! Ein vegetarischer Kuchen, der jeden überzeugen wird, der ihn probiert!

WEINBLÄTTER IN SALZLAKE

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KATEGORIEN:

FASTEN, BIS ZU 1 STUNDE, SCHNELL, GEMÜSE, JAHRESZEIT, WEINBLÄTTER, WEIHNACHTEN, ART VON ESSEN, WINTER, SOMMER, VEGAN, SCHWIERIG

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DAS REZEPT:

Die notwendingen zutaten für Tarte aus Weinblättern Paliria mit Bulgur & Gemüse

16 Paliria Weinblätter in Salzlake 680 g Vase

Für die Füllung:

150 g Bulgur

1 Zwiebel, fein gehackt

2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt

100 g bunte Paprikaschoten, fein gehackt

1 Zucchini, fein gehackt

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Schuss trockener Weißwein

500 ml Gemüsebrühe

1 Bund aromatische Kräuter (Minze, Petersilie, Dill)

6 Esslöffel Olivenöl

Salz & Pfeffer

Die schritte zum perfekten gericht Tarte aus Weinblättern Paliria mit Bulgur & Gemüse

In einer tiefen Pfanne das Olivenöl zusammen mit den Zwiebeln, den Paprikas und dem Zucchini 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie glasig werden.

Mit dem Wein ablöschen und den Bulgur hinzufügen. Gut umrühren, damit er glasig wird, und das Tomatenmark und die Gemüsebrühe hinzufügen.

Umrühren, die Hitze reduzieren und die gesamte Flüssigkeit aufsaugen lassen.

Vom Herd nehmen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.

In einer gefetteten 24-cm-Backform die Hälfte der Weinblätter auslegen, die Füllung hineingeben, die Oberfläche mit einem Löffel glätten und die Tarte mit den restlichen Weinblättern bedecken.

Mit etwas Olivenöl beträufeln, die Tarte mit Pergamentpapier und Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25 Minuten backen. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und entfernen Sie das Pergamentpapier und die Alufolie. Weiter für 10 Minuten backen, dann ist sie fertig.

EXTRA TIPS

Sie können 2 Esslöffel Rosinen und 1 Esslöffel geröstete Pinienkerne in die Füllung geben!

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